O Whey concentrado é uma mistura de proteínas isoladas do soro de leite, que é a parte líquida do leite que se separa durante a produção de queijo.
Na verdade, o leite contém dois tipos principais de proteínas, das quais você provavelmente já ouviu falar antes: caseína, que representa cerca de 80% da proteína do leite, e soro de leite, que são os outros 20%.